Koristne lastnosti in kontraindikacije brusnic

Brusnice - precej znano jagodičje. Raste v močvirju v naravi v severnih regijah naše države. Zori v jeseni veliko pozneje kot druge vrste jagod.

Zaradi svoje številne uporabne lastnosti si zasluži svojo popularnost.

Sestava jagod, kalorij

Brusnica je edinstvena po svoji sestavi, in sicer prisotnost vitaminov in mineralov v njej.

V sestavi jagod so:

Celoten niz vitaminov, kot so K, A, PP, skupine B in C. Večina vsebuje vitamin C (askorbinska kislina).
Minerali (kalij, kalcij, jod, železo, magnezij, mangan, baker, bor, fosfor, natrij, cink, srebro).
Organske kisline. Sestava vsebuje samo naravne kisline rastlinskega izvora (citronska, ursolna, klorogena, benzojska, oleanolna).
Antioksidanti in katehini.
Polinenasičene maščobne kisline. Prisotni so samo v zrnih.

Proteini, sladkor, maščobe in ogljikovi hidrati so v njem zastopani v majhnih količinah. Vendar pa ima visoko vsebnost vlaken.

Izdelek dneva. Brusnice:

Koristne in zdravilne lastnosti za človeško telo

Brusnice so cenjene zaradi številnih koristnih lastnosti za človeško telo. Te vključujejo:

Normalizacija presnovnih procesov. Pomaga pri odstranjevanju vseh toksinov in strupenih snovi iz telesa.
Zmanjšanje visokega krvnega tlaka.
Krepitev kapilar.
Normalizira raven holesterola v krvi. Preprečuje tvorbo krvnih strdkov in plakov v krvnih žilah, dobro izcedi iz krvi.
Antipiretično in protivnetno delovanje. No zmanjšuje visoke temperature pri prehladu in gripi. Pomaga telesu, da se bori proti zastrupitvi.
Krepitev imunitete. Brusnica odpravlja pomanjkanje vitaminov, je nekakšen vir za dajanje moči in moči telesu.
Preprečevanje nastajanja malignih tumorjev v telesu.
Izboljšana koncentracija.
Analgetski učinek na glavobole ali bolečine pri ženskah med menstruacijo.
Okrepiti živčni sistem, lase in nohte.

O prednostih brusnice za telo:

Možna škoda za zdravje in kontraindikacije

Skupaj z drugimi proizvodi ima ta jagodičja kontraindikacije za uporabo. Ti vključujejo naslednje kazalnike:

alergični na brusnice. Se manifestira predvsem v obliki alergijskih manifestacij na koži. Lahko je v obliki izpuščaja, rdečice, srbenja. Zato je kontraindicirana pri ženskah med dojenjem, pa tudi pri otrocih, mlajših od 3 let;
prisotnost razjede želodca ali črevesja. kot tudi različne vrste gastritisa. Med eksacerbacijo teh bolezni ne morete jesti brusnic;
nizek krvni tlak (hipotenzija);
prisotnost urolitiaze, protina, bolezni jeter.

Brusnic se ne sme jesti, če imate alergije, protin, nizek tlak in razjede.

Priporočljivo je, da pred jedjo ne uporabljate svežih jagod ali soka, tako da želodčna sluznica ni razdražena in želodčni sok se ne izloča v velikih količinah.

Sok brusnice pred uporabo je treba razredčiti z vodo.

Tradicionalne metode zdravljenja različnih bolezni

Brusnica se pogosto uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni.

S prehladom in gripo

Brusnica ima protivnetni učinek na telo, povzroča potenje osebe. Zaradi tega je dobro udarila vročino.

Pijače iz nje ugasnejo žejo. Pri prehladu je potrebno piti infuzijo brusnice.

Priprava: jagode (1 skodelica) zdrobimo in prelijemo z vrelo vodo (1 liter). Nastalo raztopino se zavre, infundira, nato filtrira. Pijte čez dan za 1 kozarec večkrat.

Brusnica ima antipiretičen učinek na človeško telo, duši žejo

Z hipertenzijo

Jagode, sok ali žele iz njih imajo dober diuretski učinek na človeško telo. Hkrati se kalij ne izpere iz telesa.

Eden od receptov za brusnični napitek iz hipertenzije: zdrobite 2 skodelici jagod, dodajte 0,5 skodelice sladkorja v prahu, dodajte 1 skodelico vode.

Mešamo mešanico, zavremo in segnemo. Zmes zmešajte v količini več žličk z vročo vodo in popijte kot čaj.

Dobro za quinsy

V tem primeru se uporablja sok brusnice. Lahko gugajo in se uporabljajo v notranjosti. Za spiranje soka morate najprej razredčiti z vodo do polovice.

Pri zaužitju v notranjosti so pripravljeni naslednji načini: sok brusnice in sok pese, med, vodka se pomešajo v enakih deležih.

Mešanica se infundira 3 dni in občasno meša vsak dan. Končna sestava vzemite 1 žlico približno eno uro pred obroki.

S cistitisom

Brusnica deluje na telo kot protivnetno, diuretično in antiseptično zdravilo. Proantocianid, ki ga vsebuje, preprečuje kopičenje bakterij, ki povzročajo cistitis, na stenah mehurja.

Pri zdravljenju je priporočljivo dnevno popiti 1 kozarec sveže iztisnjenega soka.

Za okrepitev imunskega sistema in odpravo avitaminoze

Brusnice, zaradi svoje sestave, pomagajo krepiti imunski sistem in nasičajo človeško telo z vitamini, zlasti spomladi.

Če želite to narediti, je priporočljivo, da to pijačo: nalijte 0,5 litra tople vode v peščico jagod, pustite, da se napolni, nato seva in pijte kot čaj. Dodate lahko med.

Druga različica pijače: mleta brusnica s sladkorjem (2 žlici) se vlije z vrelo vodo, infundira. Pripravite pijačo kot običajno čaj.

Brusnica - pomlajevalna jagodičja:

Brusnica med nosečnostjo

Brusnice so tudi koristne za nosečnice. To lahko pojasnimo z veliko količino askorbinske kisline. Vitamin C lahko v tem času zaščiti žensko pred virusi in okužbami, dobro pomaga pri krepitvi imunskega sistema.

Za povečanje koristi lahko dodate nekaj medu. Jejte brusnice v tej obliki mora biti v načinu 3 po 3, to je 3 dni vnos, 3 dni odmor.

Poleg tega se brusnice uporabljajo kot sredstvo za preprečevanje bolezni ledvic in sečil. Vsak mesec se poveča maternica nosečnice. To vodi do stagnacije urina in pojava cistitisa ali uretritisa.

Da bi se izognili tem težavam, morate vsak dan piti razredčeni sveži sok brusnice. Pomaga izboljšati pretok krvi v posteljici, vzdržuje tonus krvnih žil nosečnice.

Nosečnice ne smejo jesti brusnic v kakršni koli obliki v zadnjih fazah nosečnosti. Poveča kislost materinega mleka, boli otroka. Čas prekinitve sprejema določi zdravnik.

Brusnice so koristne za nosečnice, vendar ne v zadnjih fazah nosečnosti ali dojenja.

Uporaba v kozmetologiji

Brusnica je našla svojo uporabo v kozmetologiji. Dobro se sooča s kožnimi boleznimi, kot so scrofula, luskavica, versicolor, alergični kožni izpuščaji, opekline. V vseh teh primerih se uporablja losjon ali mast za brusnice.

Mazilo za shranjevanje v hladilnik. Nanesite po potrebi in s tanko plastjo poškodujte kožo.

Poleg tega je brusnica del različnih kozmetičnih izdelkov za obraz in telo. Pomaga nežno očistiti kožo mrtvih celic, jo neguje.

Metode predelave

Brusnice se lahko jedo ne samo surovo. Obstaja kar nekaj načinov za njegovo obdelavo.

Najbolj znani so:

Brusnice, zmleto s sladkorjem. Za to se 2 kg zrelega jagodičja zmelje z mešalnikom in zmeša s 3 kg granuliranega sladkorja. Skladiščite ga dolgo časa v hladilniku ali na hladnem.
Brusnični Kisel. Raztopina 1 žlica. žlice škroba in 1 žlica. hladna voda se vlije v vodo s sladkorjem in zdrobljenimi brusnicami. Zmes kuhamo, dokler se ne zgosti približno 10-15 minut. Potem sok se vlije v nastali kissel, zmeša in odstrani iz toplote. Kissel je pripravljen jesti.
Marmelada iz brusnice. Lahko se kuha samo z eno brusnico ali z različnimi dodatki, kot so jabolka. 1 kg jabolk, 1 kg jagod, 2 skodelici sesekljanih orehov prelijemo s predhodno kuhanim sirupom in počasi požarimo. Zmes mešamo 30 minut s stalnim mešanjem. Končni džem se prenese v sterilizirane kozarce in valjane.
Mors Jagode (0,5 kg) zmeljemo v mešalniku, stisnemo sok. V preostalih jagod prelijte vodo in zavrite 5-10 minut. Nastali decoction je treba izsušiti in dodati stisnjeni sok. Po okusu soka lahko dodamo sladkor ali med.

Brusnice se uporabljajo za izdelavo marmelade in želeja, sadne pijače in drgnjenje s sladkorjem.

Brusnice so lepo shranjene sveže več mesecev. Za shranjevanje izberite dobro prezračeno in hladno mesto.

Same jagode morajo biti zrele in dobro posušene. Poleg tega se lahko brusnice zamrznejo ali posušijo, medtem ko se rok trajanja poveča.

V prehrani vsake osebe morajo biti prisotne brusnice. Človeku prinaša številne koristi, je naravni antibiotik. Ampak hkrati ne smete pozabiti na nekatere kontraindikacije.

Koristi in škodo brusnic za zdravje telesa

Brusnice rastejo na kratkem grmu, ki je odporen proti zmrzali in spremembam vremenskih razmer. Najbolje je, da se grm nahaja v bližini močvirja in šotišč. Zorenje se začne v septembru. To je obdobje, ki zagotavlja, da po zaužitju izbirate jagodičje s popolnoma oblikovanim kemijskim seznamom elementov. Veliko ljudi se sprašuje o koristih in škodah brusnic.

Sestavine brusnice

Berry se koncentrira v sebi majhen delež maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Delci kalorij, ki tehtajo 100 gramov. znaša 27 Kcal.

Brusnice so bogate z vlakninami, di- in monosaharidi, vodo, pepelom, pektinom, organskimi kislinami, prehranskimi vlakni.

Fosfor, kositer, molibden, natrij, magnezij, kalij in kalcij se kopičijo v sadežih. Jagode vsebujejo veliko cinka, barija, joda, titana, aluminija, kobalta, bora, bakra, srebra, kroma, mangana. Od vitaminov oddaja niacin, tokoferol, tiamin, folno kislino, piridoksin, askorbinsko kislino, riboflavin, vitamin K1.

Brusnične jagode so mnogi ljubili za svojo edinstveno sestavo. Imajo veliko naravnega sladkorja, in sicer glukoze in fruktoze.

Organske kisline proizvajajo citronsko, jabolčno, kininsko, jantarno, oksalno, klorogensko, ketoglutarično.

Poleg zgoraj navedenih dragocenih elementov so brusnice tudi katehini, betain, bioflavonoidi, fenolne spojine, levkoantocianini in flavonoli.

Če govorimo o hranilni vrednosti svežega sadja, kazalniki omogočajo uporabo brusnic v prehrani. Posušeno jagodičevje nabira veliko več saharidov, zato bodite previdni z njim.

Koristi brusnice

Brusnica se uporablja kot glavna sestavina zdravil za boj proti raku. Berry ima značilnost, da blokira dotok krvi v rakaste celice, s čimer sproži samouničenje tumorja.

Aplikacija brusnice

Za čiščenje črevesja. Brusnice so cenjene zaradi svoje sposobnosti, da nežno očistijo črevesni trakt pred stagnacijo. Poleg tega se po prejemu zdravila normalizira celotno delo notranjega organa, izboljša prebavljivost hrane. Zmešajte sok brusnice s sokom sladkorne pese v enakih deležih. Uporabite 3 do 3 krat dnevno na dan. Najpogosteje podobno sestavo zdravimo zaprtje (vključno s kronično), žilne krče.
Za prehlad. Če želite zdraviti prehlad ali vnetje zgornjih dihal, združite sok aloe vera s sokom brusnice, limoninim sokom, sladkorjem, medom in vodko. Vsako sestavino izmerite v enakih količinah, premešajte in premešajte. Vzemite 3 žlice 3-krat na dan. Hranite na mrazu.
Za okrevanje. Koristno je, da uporabite brusnični sok, razredčen z vodo v enakih količinah. Še posebej primerna za ljudi, ki delajo veliko fizično, vodijo aktivni življenjski slog, igrajo šport. Razredčeno zdravilo bo obogatilo možganske celice s kisikom, hitro zapolnilo pomanjkanje moči in dalo moč.
Iz hipertenzije. Če imate visok krvni tlak, pripravite naslednje zdravilo. Zmešajte 500 gr. brusnice s 130 gr. sladkorja, dodamo 250 ml. filtrirana voda. Surovine pošljite v pekač na peč, kuhajte 8 minut. Sečite, ohladite, razredčite z vodo 50-50. Pijte celo kozarec (250-300 ml.) 1-2 krat dnevno.
Od sladkorne bolezni. Da bi normalizirali potek bolezni in ublažili bolezen, je potrebno ohraniti raven glukoze v krvi na pravilni oznaki. Zdrobite nekaj brusnic, nalijte 250 ml. vročo (vendar ne vrelo!) vodo, pustite eno uro. Vsak dan vzemite 50 ml. dvakrat na dan.
Za preprečevanje genitourinarnega sistema. Berry je uporabna za preprečevanje bolezni spolnih in sečil pri ženskah in moških. Da bi povečali presnovo, zaščitili notranje organe pred okužbami, vzemite 100 ml. brusnični sok vsak dan, prelom določenega odmerka 3-krat.
Iz driske. Če redno trpite zaradi driske ali želite izvesti načrtovano normalizacijo stola, uporabite mešanico jagod in brusničnih listov. Vzemite enako količino sestavin, nalijte 500 ml. vroča oda Sestavo pošljite na peč in zavrite 6 minut po vrenju. Sečite, ohladite, vzemite 130 ml. 4-krat na dan.

Uporaba brusnic za nosečnice

Plodove je priporočljivo uporabljati, pri čemer se upoštevajo dnevne norme. Zdravje ženske in otroka se bo znatno povečalo, intrauterini razvoj bo bolj skladen. Veliko deklet se sooča s težavami s sečilnim sistemom, ko nosi otroka.
Težave se najpogosteje pojavljajo na ozadju oslabljenega imunskega sistema in hormonskih motenj. V ženskem telesu se izloča progesteron. Ta hormon spodbuja razvoj bakterij v urinarnih kanalih. Za spopadanje s težavami, morate piti brusnični sok.
Pijača je najmočnejša protibakterijska sestava. Sok zavira širjenje in nadaljnji razvoj škodljive mikrobne mikrobne. Glavna značilnost izdelka je, da ni odvisna od zdravil. Zato je pijača med nosečnostjo popolnoma varna.
Pogosto se dekleta v kritičnem obdobju soočajo z aktivno razvijajočim se kariesom in vnetjem dlesni. V tem primeru je dovoljeno uporabljati samo brusnice. Jagode imajo protibakterijski učinek, razkužujejo usta in odpravljajo vire težav. Sestava je dobro dokazana v boju proti streptokokom.
Brusnice so bogate z flavonoidi, encimi pa aktivno sodelujejo pri polni absorpciji askorbinske kisline. Posledično se bistveno poveča elastičnost krvnih žil, očisti se od škodljivih spojin. Poleg tega prisotnost antioksidantov pozitivno vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema in zmanjšuje tveganje za poporodno depresijo.
Brusnica pomaga dekletom v nosečnosti, da se spopadejo z vodenico in edemi. Podobne težave nastanejo zaradi nezmožnosti telesa, da se odzove na spremembe. Sadje pomaga ženski, da se prilagodi skoraj vsem hormonskim spremembam. Dnevna cena za noseča dekleta sok brusnic ali sok je približno 2 litra.
Brusnične jagode dobro preprečujejo razvoj cistitisa in ledvičnih bolezni med nosečnostjo. V tem primeru je priporočljivo, da zjutraj začnete s kozarcem naravnega sadnega napitka. Pijača je predpisana kot preventiva, da bi se izognili zapletom zaradi razvoja ploda. Sestava aktivira obtok placente.

Prednosti brusnic za otroke

Študije so pokazale, da je brusnica dobra za otroke. Plodovi bistveno povečajo apetit otroka in okrepijo funkcijo zaščitnega ovoja. Redno uživanje jagod odpravlja suhi kašelj otroka iz telesa.
Kot preprečevanje prehladov uporablja zdravilo na podlagi brusnic in medu. Koristna poslastica otroka razbremeni simptomov bolezni, hrani telo z dragocenimi elementi v sledovih in se bori proti zaprtju.
Otrokom je dovoljeno dati brusnice v kakršni koli obliki. Jagode lahko dodamo žitaricam, solatam, sladicam in čaju. Iz sadja so pripravljeni nič manj koristni kissels, kompoti, sokovi, infuzije in sadne pijače. Otrokom, mlajšim od 3 let, svetujemo, da dajejo samo nekoncentrirane pijače.

Poškodovane brusnice

Brusnica bo človeku prinesla neprecenljive koristi, če bodo upoštevana priporočila in ni kontraindikacij. Sadje je prepovedano uporabljati v kakršni koli obliki za gastritis, bolezni jeter v akutni obliki. Brusnica ima visoko kislost.

Naravni brusnični sok je kontraindiciran v vsaki fazi razjed. Bolj previden mora biti za ljudi, ki imajo oslabljeno zobno sklenino. Če ste zelo užitne jagode, potem to ni dobro.

Ne pozabite, ne glede na to, kako koristen je izdelek, vedno upoštevajte priporočeni dnevni vnos. Če imate kronične bolezni, se pred uživanjem brusnic posvetujte s strokovnjakom.

Brusnica se šteje za edinstveno jagodičje, ki včasih lahko izboljša zdravje ljudi in se znebite seznama bolezni. Zloraba izdelka lahko povzroči žalostne posledice. Vnesite jagode v vaši dnevni prehrani postopoma, pozorno spremljajte reakcijo telesa.

Brusnice: zdravje in škoda, zdravljenje s sokom iz jagod

Koristi brusnice so znane že dolgo, njene zdravilne lastnosti so bile dokazane in preučene z leti. Berry lahko ozdravi množico bolezni, okrepi imunski sistem, se bojuje proti prehladu in drugim boleznim. Toda poleg koristnih učinkov brusnice lahko imajo na človeško telo in stranske učinke, včasih celo škodljivo. Kaj je koristno brusnice in kako ga uporabljati, da ne bi škodovali zdravju, bi morali vsi vedeti.

Kemična sestava in lastnosti

Brusnice so rdeče in kislo okusno jagodičje, ki raste v severnih širinah Rusije in drugih držav. Znana je po svojih zdravilnih lastnostih in bogati vitaminski sestavi. Pogosto se uporablja pri kuhanju kot dodatek za obogatitev izdelkov s koristnimi sestavinami, v medicini in celo v kozmetologiji. In vse to zaradi svoje multivitaminske sestave.

Kalorična vsebnost 100 gramov svežih jagod je 25-28 kilokalorij, posušene pa so že veliko več - 300 kcal. Ta razlika je posledica izgube vlage, ker pri sušenju jagode izgubijo težo in koristne sestavine ostanejo kisline in sladkorji. Glede na kemično sestavo brusnic lahko opazimo vsebino teh snovi:

beljakovine - 0,5 g;
ogljikovi hidrati - 3,7 g;
maščobe - 0,2 g;
prehranska vlakna - 3,3 g;
voda - 88,9 g;
mono- in disaharidi - 3,7 g

Koristne lastnosti brusnic za človeško telo so tudi posledica prisotnosti številnih vitaminov v njegovi sestavi. Med njimi so najbolj dragocene (številka v mg):

B1 - 0,02;
B2 - 0,02;
B6 - 0,08;
B9 - 1 µg;
C-15;
E - 1;
PP - 0.3.

Od mineralov lahko opazimo prisotnost magnezija, aluminija, mangana, srebra, železa, bakra, cinka, barija, kalija, joda, kroma, bora. Največ je kalija (119 mg), magnezija in kalcija 15 mg in 11 mg fosforja. Poleg tega jagode vsebujejo tanine, aminokisline, antioksidante, pektine in flavonoide (na splošno vse, kar je potrebno za zdravje).

Tako bogata sestava omogoča, da se brusnica imenuje pravi antibiotik in branilec pred virusi, in to ni vse, kar je brusnica dobra za človeško telo.

Uporabne lastnosti

S prihodom mraza v lekarnah se množice začnejo zbirati, kupujejo vse vrste hladnih čajev in protivirusnih zdravil. Ampak ali res pomagajo? Naši predniki niso imeli takšnih drog, ampak so bili bolj zdravi od nas. Še danes se na ulici lahko srečajo babice dolgoživih žensk, ki so jih zdravili z ljudskimi zdravili, pili zeliščne čaje in se lahko pohvali z zdravjem.

Nutricionisti in zdravniki menijo, da so brusnice kot izdelek z visoko vsebnostjo vitamina C, B, železa in drugih mikro in makrohranil, ki pozitivno vplivajo na človeško telo. Toda poleg koristi in škode brusnice zdravje lahko povzroči, tako da preden začnete uporabljati, morate preučiti njegove lastnosti.

Severne jagode priporočajo, da jih zaužijejo odrasli, otroci, nosečnice in starejši, brusnični sok in čaj, še posebej pa so koristni, a če pomislite, da sok uniči zobno sklenino, je bolje, da ga zamenjate s sokom. Poleg tega je koristnost jagode očistiti telo, normalizirati presnovne procese in izločiti toksine. Antioksidanti skrbijo za lepoto las, nohtov in kože, upočasnjujejo staranje in vzdržujejo ton, upirajo glivam, bakterijam, prhljaju in dermatitisu.

Razkrila je posebno korist za žensko telo, povezano s hormonskimi ravnmi. Berry olajša prenos toksoze med nosečnostjo, zmanjša slabost, razdražljivost, utrujenost. Ko PMS pomaga lajšati bolečine, normalizira cikel, obilno in boleče izcedek, gladi nihanje razpoloženja in agresijo. Pomaga tudi pri boju proti depresiji: izboljšuje razpoloženje, energizira, poživlja.

Brusnica je najboljši antiseptik. S to kakovostjo, jagode se borijo z prehladi in nalezljivimi boleznimi, to ne velja samo za SARS ali gripo, temveč tudi za genitourinarni sistem, pljuča, bolečine v grlu in ustih. Ko parodontalna bolezen in stomatitis odlično pomagata brusnični sok, ki zmanjšuje vnetje dlesni in ubija bakterije.

Ameriški znanstveniki so dokazali, da se kislina, ki jo vsebuje brusnična pulpa, bori proti povzročitelju gastritisa, bakterije Helicobacter pylori. Pomaga čudežnim jagodam v boju proti sladkorni bolezni, normalizira delo trebušne slinavke, ki proizvaja insulin. Sadne pijače vsebujejo veliko fruktoze, vendar ne saharoze, kar diabetikom omogoča piti v neomejenih količinah.

Kompoti brusnic so bogati z antioksidanti, zato niso slabši niti za kavne napitke. Kisla jagoda zmanjšuje krvni tlak in lajša glavobole, ima diuretični učinek kot koristen za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka (za razliko od zdravil, ne izločajo kalija iz telesa).

Brusnica zmanjšuje holesterol, pomaga pri izgubi teže, zmanjšuje apetit, očisti telo od toksinov in navdihuje ustvarjalne podvige. Sok brusnice pomaga v boju proti črevesnim palicam, driski in želodčnim boleznim, toda ljudje z razjedami in gastritisom morajo biti zelo previdni glede pitja zaradi visoke vsebnosti kisline.

In to ni vse koristne lastnosti izdelka, ampak le glavni in izrazit. Z redno uporabo soka ali sadnih pijač se lahko zaščitite pred prehladi, očistite toksine in toksine, zmanjšate holesterol in krvni sladkor ter, kar je najpomembneje, na preprost in cenovno ugoden način. Še posebej dokazano koristi in škoduje brusnični sok, ki je manj koncentriran in ne vpliva toliko na kislost želodca.

Škodljive lastnosti

Kisline, ki jih vsebuje sok brusnice, ubija bakterije in mikrobe v ustni votlini, zmanjšuje vnetje, uničuje zobno sklenino, zato je priporočljivo piti sok skozi slamo.

Ljudje, ki trpijo za gastritis in razjedo želodca, je treba pazljivo piti pijače z visoko vsebnostjo kisline, sicer ne bo zgolj zgaga, ampak poslabšanje bolezni. Ne morete piti soka na prazen želodec, je polna bolečin v želodcu, prekomerno izločanje želodčnega soka in zmanjšanje pritiska.

Sokove jagode ne smejo zlorabljati ljudje, ki trpijo za pankreatitisom, težave z jetri in ledvicami, urolitiazo in protin. Tudi uporaba jagod je omejena pri nizkem tlaku.

Še en negativen dejavnik je alergija na zdravilo, ki se kaže v obliki rdečice, srbenja in izpuščaja. V zvezi s tem so brusnice kontraindicirane za doječe matere in otroke, mlajše od treh let.

Zdravljenje bolezni priljubljenih receptov

Brusnica je univerzalen izdelek, ki je koristen za mnoge ljudi, zlasti z oslabljenim imunskim sistemom in nagnjenostjo k prehladu. Da bi se izognili pogostim boleznim in se izognili problemu beriberija, morate uporabiti 1 skodelico soka ali sadnega soka iz jagod. Ponujamo vam recepte za koristne in okusne "brusnične" droge, ki jih lahko pripravimo doma.

Infuzija brusnic za prehlad

Rastlina ima protivnetni učinek, zaradi česar se telo znoja, naboj vitaminov pa pomaga pri boju z virusi. Za pripravo infuzije boste potrebovali:

1 kozarec jagod;
1 liter vrele vode;
Emajlirana posoda.

Jagode so oprane, zdrobljene s pomočjo tolkushki za pire krompir in prelijemo z vrelo vodo. Celotno konsistenco temeljito premešamo in zavremo, nato vztrajamo 15-20 minut, filtriramo skozi sito in popijemo 1 kozarec 3-4 krat na dan.

Recept za zmanjšanje pritiska

Ljudje, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka, se zavedajo problema vztrajnih glavobolov in otekanja. Za boj proti bolezni zdravniki priporočajo pitje infuzij, sokov, sadnih pijač, želeja ali sadnih pijač na osnovi severnih jagod. Za pripravo zdravila morate vzeti:

2 skodelici svežih jagod;
1 kozarec vode;
pol kozarca sladkorja.

Brusnice se sperejo, zdrobijo, prekrijejo s sladkorjem, zlijejo z vodo, zavrejo in filtrirajo. To juho lahko razredčimo z vodo ali dodamo čaju.

Boj proti tonzilitisu

Hladna sezona grozi s pogostimi vnetji grla, ki prinašajo veliko neprijetnih občutkov. Ena od bolezni tega obdobja je angina. Ker je bakterijska ali glivična bolezen, ima kronično obliko in se pojavi pri prvem podhlajevanju.

Če se želite znebiti težave, lahko grgljete in pijete sok brusničev, zmešajte v polovici z vrelo vodo. Za pripravo zdravilnega napitka boste potrebovali sok brusnice in pese, med in vodko. Število sestavin mora biti enako. Vse premešamo in vztrajamo tri dni, občasno mešamo. Pred vsakim obrokom vzemite 1 žlico.

Tonic Drink

Za preprečevanje avitaminoze in krepitev imunskega sistema, je priporočljivo piti infuzijo zdrobljenih jagod, vlije vrelo vodo. Vsakodnevna uporaba takšnega čaja bo pomagala pri boju proti virusom, bakterijam, ohranjanju dobrega razpoloženja, zmogljivosti in moči.

Shranjevanje jagod

Založite se z velikim številom sadja za celo zimo, lahko jih zamrznete, naredite marmelado ali pa samo zaspite v kozarcih in napolnite z vodo. Tako lahko shranite vse koristne sestavine in vitaminsko sestavo kislih sadežev.

Celabate jagode: zdrave brusnice

Multivitaminski kompleks, ki ga je ustvarila narava sama

Zdravniki soglasno pravijo: brusnice so veliko bolj učinkovite kot vitaminski dodatki in kompleksi lekarn. Kaj sploh ni presenetljivo, ker bogata rdeča barva in izrazit kisli okus sadja dobesedno kriči, da je celuloza te jagodičja polna različnih uporabnih snovi.

Brusnice vsebujejo naravne sladkorje, aminokisline (zlasti citronsko, jabolčno, kininsko in ursolno), pektine, flavonoide, tanine, aluminij, magnezij, mangan, srebro, baker, jod, molibden, barij, cink, kobalt, nikelj, svinec, kositer, krom, bor in titan.

To pomeni, da ima ta jagodičja skoraj vse sestavine, potrebne za normalno delovanje telesa. Kar je izjemno, s tako bogato sestavo, je kalorična vsebnost brusnic le 28 kcal.

Hranila v brusnicah:

Na prvem mestu - železo, ki igra vodilno vlogo pri sintezi hemoglobina in ščiti telo pred povzročitelji bolezni.
Raven vitamina C, brusnica je druga kot kivi. Na to kaže zelo kisel okus jagodičja. Askorbinska kislina je potrebna za ustrezne presnovne procese, tvorbo krvi (vključno z absorpcijo železa), normalno delovanje imunskega, kardiovaskularnega, živčnega, endokrinih in drugih telesnih sistemov, naravno čiščenje žlindre in toksinov, normalizacijo razpoloženja in učinkovitosti.
Kobalamin ima poleg železa in vitamina C pomembno vlogo tudi pri tvorbi krvi (vitamin B12). Poleg tega stabilizira delovanje živčnega sistema, ugodno vpliva na presnovo maščob, ogljikovih hidratov, aminokislin in drugih presnovnih procesov.
Tiamin (vitamin B1) je nepogrešljiv za nosečnice, doječe matere, tiste, ki so doživeli hudo bolezen ali operacijo, in tiste, katerih delo je povezano s povečanim fizičnim naporom. Z njim se aktivira vse sisteme našega telesa, kar prispeva k hitremu obnavljanju moči in sposobnosti za delo. Prav tako poveča absorpcijo drugih hranil, razbremeni utrujenost, razdražljivost, pomaga pri boju proti depresiji, služi kot terapija za kožne in duševne bolezni, ščiti pred nevritisom in razvojem sindroma kronične utrujenosti.
Riboflavin (vitamin B2) zasluženo velja za prvega pomočnika v boju proti stresu. Njegova uporaba blagodejno vpliva na živčni sistem, razbremeni živčno napetost in uravnava nastajanje stresnega hormona kortizola. Poleg tega ta snov zagotavlja elastičnost in lepoto kože, obnavljanje tkiv celotnega organizma (vključno s sluznicami prebavil) in povečuje zaščitne funkcije imunskega sistema.
Vitamin B5 (pantotenska kislina) - spojina, ki sodeluje pri proizvodnji protiteles proti patogenim virusom in bakterijam, povečuje absorpcijo drugih koristnih snovi, normalizira hormone, zavira vnetne procese vseh etiologij in je odlično sredstvo za preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema, endokrinih in kardioloških bolezni ožilja.
Močan antioksidant vitamin E (tokoferol) iz telesa izloča strupene in bolezenske elemente, stabilizira endokrini, reproduktivni, dihalni, izločilni in kardiovaskularni sistem, blagodejno vpliva na možgane, oči, kožo, nohte in lase, upočasni proces staranja, povečuje vzdržljivost in odpornost telesa.

Kalorična brusnica je samo 28 kcal.

Koristi in škodo brusnic

Izjemno bogata sestava brusničnih jagod povzroča veliko število zdravilnih lastnosti.

Zdravilne lastnosti brusnic: t

Čiščenje in normalizacija presnove Brusnica je močan naravni antioksidant. Če jo uživate, uravnavate apetit in presnovne procese, zaradi česar se hranila absorbirajo učinkoviteje, škodljive pa se takoj izločijo iz telesa. Tako dobite dober videz, odlično zdravje in dobro počutje.
Ohranjanje lepote kože, nohtov in las. Antioksidativne lastnosti brusnic niso le koristne za presnovo. Upočasnjujejo proces staranja, zaradi česar koža ostane gladka in elastična, dlake - debele in sijoče, ter nohti - močne in lepe. In antimikotične lastnosti jagod preprečujejo razvoj bolezni, ki jih povzroča gliva: mikoza nohtov, prhljaj, seboreja in celo drozga.
Lajšanje neprijetnih simptomov med nosečnostjo, menopavzo in PMS. Če se dotaknemo tematike ženskih bolezni, je nemogoče ne omeniti koristnosti brusnic za ženske. Snovi, ki so del njene kaše, imajo tonični učinek, lajšajo slabost (ki je pomembna za tiste, ki trpijo za toksemijo), stabilizirajo hormonsko raven in gladke nihanje razpoloženja zaradi neravnovesja, normalizirajo cikel, olajšajo preživetje menstruacije, povečajo fizično vzdržljivost, energizirajte, pomagajte v boju s slabim razpoloženjem in depresijo.
Pomoč v boju proti prekomerni teži Normalizacija presnovnih procesov - neposreden način za uravnavanje telesne teže. Poleg tega brusnica pospešuje metabolizem lipidov in aktivira razgradnjo maščob. Dodajte temu najmanjšo kalorično vrednost - in dobite popoln dietni izdelek!
Podpora optimalnemu tonusu telesa Kljub nizki energijski vrednosti dajejo brusnice močan naboj moči, povečujejo vzdržljivost, učinkovitost in odpornost telesa na škodljive okoljske dejavnike.
Zaščita pred nalezljivimi boleznimi Antiseptične, baktericidne, protivirusne in imunomodulatorne lastnosti brusnic so nepogrešljiv zaveznik v boju proti patogenim virusom in bakterijam.
Obnova normalnega delovanja prebavnega trakta, brusnica ima visoke regenerativne lastnosti. Prispeva k obnovi sluznice požiralnika (zaradi katere služi kot zdravilo za razjede) in sekretorno funkcijo želodca.
Preprečevanje bolezni izločalnega sistema Čistilni učinek brusnic sega ne le v prebavni sistem. Sproščanje odvečne tekočine, maščob, holesterola in drugih "smeti" ima pozitiven učinek na jetra, ledvice, nadledvične žleze in žolčnik. Ko jemljete rdeče jagodičevje, lahko varno rečete "adijo" za urolitiazo, cistitis, nefritis, ledvične kamne in druge težave z organi izločanja.
Preprečevanje duševnih motenj Kemična sestava brusnic zagotavlja intenzivno zaščito možganov in živčnega sistema. Zaradi tega se poveča odpornost na stres in depresijo, izboljša spomin in duševna učinkovitost, izginejo težave s spanjem in povečana razdražljivost.
Preprečevanje bolezni srca in krvnih žil Poraba brusnic krepi stene krvnih žil in srčne mišice, znižuje krvni tlak, raven sladkorja in škodljiv holesterol, očisti stene krvnih žil iz plakov in spodbuja tvorbo krvi. Tako je preprečena anemija, sladkorna bolezen, ateroskleroza, krčne žile, srčni napad, kap in druge bolezni srčno-žilnega sistema.
Normalizacija spolne funkcije, kar je koristno za brusnice za moške, je njihova sposobnost, da povečajo moč in se borijo proti boleznim reproduktivnega sistema kot prostatitis. To jagodičje obravnava problem intimne narave tudi pri ženskah: njegov sprejem vam bo omogočil, da pozabite na ciklične neuspehe, slabo razpoloženje in bolezni »v ženskem delu«.

Z vsemi koristmi čudežnih jagod ne smemo pozabiti, da so bioaktivni in imajo kontraindikacije. Zlasti brusnice se ne priporočajo za uporabo pod znižanim tlakom, kronični karies, zgago, povečano kislost želodca in gastritis, ki se pojavi na ozadju.

Skrivnosti kuhanja

Brusnice se zaužijejo surovo in posušeno, kot tudi v obliki pijač, marmelad in zdravilnih tinktur. Lepota tega jagodičja je, da praktično ne izgubi uporabnih lastnosti.

Toda različne oblike kuhanja imajo drugačen učinek.

za preprečevanje prehladov in prehladov je najbolje kuhati brusnični čaj;
obliko lahko prilagodite z uživanjem surovih jagod;
in sok je učinkovit način za boj proti sladkorni bolezni, boleznim ledvic in intimnim težavam.

Vendar pa je najbolj znan izdelek iz rdečih jagod

sok brusnice. Koristne lastnosti te pijače ustrezajo zdravilnim lastnostim soka in pomagajo pri zdravljenju revmatizma, artritisa, stomatitisa in očesnih bolezni.

Bolje je, da raje sok, sok, saj nerazredčeni sok brusnic lahko povzroči uničenje zobne sklenine in povzroči nastanek razjede prebavil.

Prav tako je pomembno, da se spomnite, da se o prehranjevanju z brusnicami pogovorite z zdravnikom: prekoračitev dovoljenega odmerka jagod ali izdelkov, pripravljenih na njihovi osnovi, ne bo samo izničilo vseh koristi, ampak tudi povzročilo resne zdravstvene težave!

Bodite pozorni na svoje telo. Bodite pozorni in bodite zdravi!

Brusnice koristne lastnosti in kontraindikacije

Družina Heather - Ericaceae

Generično ime je sestavljeno iz dveh grških besed: oxys - kislo in kokkos - kroglica, ki označujeta okus in obliko brusnic.

Opredelitev vrste, prevedena iz latinščine, pomeni »močvirje« na mestu rasti.

V septembru in oktobru, v močvirnih predelih osrednje Rusije in v tundri, lahko vidite raztresene rdeče rdeče brusnice. To je ena izmed najbolj uporabnih zdravilnih in živilskih rastlin v naši državi.

Brusnice so zimzeleno plazilno grmičevje s tankimi stebli in vzpenjajočimi se kratkimi poganjki. Listi - nadomestni, jajčasti, majhni, usnjasti. Robovi so rahlo oviti. Top listi so temno zeleni, spodaj - modro-sivi. Cvetovi so rdeči, na dolgih pecljah, zbrani v dežnikastih socvetjih. Plod brusnice je temno rdeča sočna jagoda, ki zori septembra in oktobra. Porazdeljeno v hladnih in zmernih območjih Rusije in Severne Amerike.

Brusnična barja predstavlja neverjetno sliko, ko je jeseni zorilnica. Tradicionalna zelena maha postane le ozadje za gorenje, kot da žareče rubinaste jagode. Med velikimi, velikimi dimenzijami plodov, je veliko raztresenih malenkosti, kot da bi nekdo podrl kup jagod in je bil preveč len za zbiranje. In ni čudno. Ne glede na to, kako okusna in koristna je brusnica, jo je težko zbrati: pazljivo, z jagodami, jo »ujameš« iz mehkih rahlih mahov, v katerih ni viden njen tanek plazilni steber.

Težko, vendar je delo vredno. Konec koncev so brusnice povsod dobre: v želeju, v marmeladi in v piteh kot polnilo. Ona gre na sok, in kvas, in v kissel-sirup. Ampak zame je najbolje, da ga pojedem samo tako, da gnezdim rubi kroglice v ustih. Tukaj zagotovo "eksplodirajo" z osvežilno, rahlo grenko kislino.

To močvirje prebivalcev je mogoče zbrati vse jeseni, dokler sneg ne pade. In še vedno sveže skoraj vse leto in ni slabša od drugih jagod v vsebini koristnih snovi. Vsebuje celo vrsto organskih kislin - kininske, citronske, jabolčne, glikolne, oksalne, benzojske, klorogenske, ursuloične; ima vitamine C, B₂, P, karoten, eterično olje, sladkorji, pektin.

Brusnice imajo hemostatsko, protivnetno in antiseptično delovanje, prispevajo k hitremu celjenju ran. Brusnice so odličen način za krepitev dlesni, pomagajo hitro odstraniti toksine iz telesa. Pri bolnikih, ki trpijo za alergijami, je priporočljivo, da pijačo popijejo v vseh količinah.

Brusnične jagode ugodno vplivajo na bolezni srca in ožilja - aterosklerozo, hipertenzijo, žilne krče, tromboflebitis. Uporabni so pri gastritisu z nizko kislostjo želodčnega soka, drisko, zgago, nalezljivimi boleznimi mehurja. Uporabljajo se za bolezni ledvic in jeter, zlasti za gnojno vnetje ledvic, ko antibiotiki ne pomagajo. Brusnice ne le pomirjajo vnetni proces v mehurju, temveč tudi pospešujejo odstranjevanje kamnov iz njega, preprečujejo nastanek ledvičnih kamnov.

Sok brusnice popolnoma utrudi žejo med vročino. Uporablja se za vneto grlo, prehlad, vodenico, kožne bolezni, kot so suhi ekcem, scrofula, eksudativni procesi. Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje ginekoloških bolezni. Zdravi rane, opekline. Menijo, da lahko brusnice služijo kot preventivno sredstvo za maligne tumorje.

Brusnične jagode vsebujejo veliko organskih kislin, kot tudi sladkorje, barvila in glikozidna cepiva. Sok brusnice osvežuje in duši žejo. Ugotovljeno je bilo stimulativno delovanje brusnic na funkcijo trebušne slinavke.

Visoka vsebnost benzojske kisline v brusnicah ji daje antibakterijske lastnosti. Zato ga je mogoče dolgo shraniti brez konzerviranja.

Botanični opis. Evergreen grm s plazečimi in koreninami tanke rdečkaste stebla, katerih dolžina doseže 100 cm (običajno 30-50 cm). Listi so nadomestni, jajčasti, usnjasti, dolgi 8–16 mm, široki 3–6 mm, celi, z obrnjenimi robovi. Od zgoraj so temno zeleni, bleščeči, od spodaj - svetlejši, z modro-sivim vosekom. Stebla so kratka (dolga približno 1 mm). Cvetovi opuščeni, samotni ali 2–6 v socvetjih senca, ki se nahajajo na koncu lanskoletnih vej, tanki stebli peclja, dolgi 15–45 mm, izhajajo iz osi luskastih listov. Cvetovi so opremljeni z dvema majhnima linearnima lističema. Calyx chetyrehrazdelnaya, sepals zaokrožena, z cilijami. Corolla je štirikratno globoka, z rožnato-rdečimi krili navzven. Prašniki osem, z dlakastimi nitmi. Piščanci brez dodatkov. Raven steber, izdan iz korne nekaj prašnikov. Sadje - sočno chetyrehgnezdnaya temno rdeče jagode, sferične, hruškaste oblike ali podolgovate-ovalne oblike, kislega okusa. Na vrhu jagod so ostanki skodelice.

Cveti maja in junija, plodovi zorijo konec avgusta - septembra in ostanejo na rastlinah pod snegom do pomladi.

Geografska porazdelitev. Brusnice so pogoste v gozdu Evrope, Azije in Severne Amerike. Na severu doseže arktični krog (v gozdu tundra), južna meja te vrste se razteza na severu Italije in Španije. Veliko brusnic v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. V Belorusiji so organizirane rezerve, ki urejajo pravila in čas zbiranja.

Raste na zgornjih sfagnskih barjih, obsežnih mahovitih barjih, prekritih z borovim gozdom, na šotnih barjih.

V coni iglavcev in iglavcev in listavcev v Evropi in Aziji se v močvirju sfagnuma gojijo bližnje vrste - drobnoplodne brusnice - Oxycoccus microcarpus Turcz., Katerih plodovi so enako uporabna kot plodovi štiribratnih brusnic.

V Severni Ameriki raste velikoplodena brusnica - Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., Ki jo označujejo večji plodovi (premera do 20 mm). V ZDA in Kanadi je bila ta vrsta uvedena v kulturo in se goji na velikih površinah.

Zbiranje in sušenje. Zberite zrele jagode jeseni, preden pade zmerna snežna odeja in zgodaj spomladi. Snežne brusnice, ki se nabirajo spomladi, so skoraj brez vitamina C, čeprav je v okusu slajše. Nesprejemljivo je, da se nabirajo "brusnice", začinjene v podstrešjih ali pod barvami, dokler jagode ne dobijo barve, značilne za zrele. Takšni plodovi vsebujejo manj biološko aktivnih snovi, imajo grenkobo v okusu in imajo nizko stabilnost med skladiščenjem.

Zrele jagode so več mesecev dobro ohranjene sveže (na hladnem, v senci, dobro prezračevanem prostoru).

Zdravilne surovine. Sveže brusnice - Fructus Oxycocci. Številčni kazalniki (GOST 19215- 73): nezreli plodovi za jesensko pridelavo ne več kot 5%, za pomladni pridelek ne več kot 8%; sadje z nezadostno elastičnostjo, poškodovano in posušeno, ne več kot 5% (za jesensko žetev) in ne več kot 10% (za pomladni pridelek); užitni plodovi drugih rastlin jagodičja (lingonberije, rastline potoka, maline itd.) - ne več kot 1%; mešanica vej, stebla, listov, maha - 0,5% oziroma 1%. Mešanica neužitnih in strupenih plodov drugih rastlin (krhkega krhka, odvajala itd.) Je nesprejemljiva.

Kemična sestava Brusnice vsebujejo sladkor (2,4–4,7%), organske kisline (2,8–3,5%), pektine (0,20–1,40%), tanine in barvila, vitamine, pentozane in vlakna., mineralne snovi. Med sladkorji sta glavno mesto glukoza in fruktoza in malo saharoze. Prisotnost celotnega kompleksa organskih kislin in predvsem benzojske (v prostih in vezanih oblikah v obliki glikozida cepiva), pojasnjuje visoko ohranjenost svežih jagod v času skladiščenja. Prožnost plodov spodbujajo tudi krokikularni voski, ki jih pokriva, ki vključujejo benzojsko kislino, etil acetat, heksanal, pentanol, oktanol, a-terpineol, benzil alkohol, benzil benzoat in številne druge spojine, ki lahko igrajo zaščitno vlogo proti glivam, bakterijam in žuželkam. Pektinske snovi brusnice odlikuje visoka želirna sposobnost, zlahka tvorijo netopne spojine (kelati) s težkimi in radioaktivnimi kovinami (svinec, stroncij, kobalt itd.), Ki prispevajo k njihovi razstrupljanju in izločanju iz telesa.

Vitamini brusnice niso bogati. V jeseni jagode vsebujejo 8-30 mg / 100 g vitamina C, sledi karotena in 0,03 mg / 100 g folne kisline.

Jagode so dragocen vir flavonoidov. V svežem sadju so našli 180 mg antocianov, 153 mg levkoantocianinov in 264 mg katehinov (na 100 g surovine). Izbrani kvercetin, myricetin, hyperoside.

Jagode so bogate s triterpenoidi (0,32%), ki jih predstavljajo predvsem ursolne in oleanolne kisline.

Mineralna sestava plodov je raznolika. V pepelu, kalija, fosforja, natrija zasedajo vodilnih mestih. Med elementi v sledovih je visoka vsebnost železa, mangana, aluminija in cinka. Ugotovljeni so bili tudi nikelj, molibden, srebro, krom, titan, galij, baker.

Prisotnost arbutin glikozida, kot tudi ursolne in oleanolne kisline, se ugotavlja v listih brusnice.

Ukrep in uporaba Brusnice, sveže in predelane (marmelada, marmelada, sok, sok itd.) Izboljšajo delovanje želodca in črevesja, spodbujajo delovanje prebavnih žlez. V ljudskem zdravilstvu se uporabljajo z nizko kislostjo želodčnega soka.

Poleg tega imajo brusnice in njegovi pripravki pomirjujoč učinek, izboljšujejo spanje, uravnavajo krvni tlak in imajo protivnetni učinek. Zaradi tega se izboljša splošno stanje bolnikov, slabost izgine in zdravje se hitreje obnovi.

Brusnica se uporablja tudi pri gastritisu z nizko kislostjo, z peptično razjedo.

V ljudskem zdravilstvu se brusnični sok in sirup uporabljajo za beriberije in različne vnetne bolezni, ki jih spremlja visoka vročina, in prispevajo k znižanju temperature. Brusnice z medom se uporabljajo tudi za prehlad, revmatizem in vneto grlo; jesti jagode s povišanim krvnim tlakom, uporabite liste namesto čaja in naredite debelo decoction za kratko sapo, jagode in listi - z nizko kislost želodca, sok iz jagode se uporablja za vročino.

Sok se proizvaja s stiskanjem jagod skozi gazo ali na sokovniku.

Brusnice so narejene iz pijače iz brusnic s krompirjevim sokom. Če želite to narediti, vzemite 200 g olupljenega krompirja, ga vtrite na drobno narezek (bolje je, da preskočite mlinček za meso) ali ga vzemite na sokovnik, pustite stati na škrobu 1-2 uri, previdno izpraznite sok in dodajte surovi sok brusnice (od 50 g brusnic) 15 g sladkorja.

Pijače iz jagod so zelo uporabne za zdravljenje pielonefritisa, ki se uvršča na drugo mesto po pojavnosti bolezni in pogosto vodi v hipertenzijo.

Medena kvas brusnice z rozinami

1 kg brusnic, 300 g medu, 15 g kvasa, 13-15 rozin, 5 vode.

Brusnice, ki so jih dotaknili in oprali s hladno vodo, smo gnetili in sok stisnili skozi gazo. Točke izlijemo z vodo in kuhamo približno 10 minut. Juha se filtrira, ohladi, v njej se gojijo rozine, dodajo kvas in stisnjen brusnični sok ter rozine. Čez dan se kvas hrani na toplem. Nato filtriramo in shranimo v hladilniku. Kvass se lahko polni.

Sestava čaja in njegova priprava:

Brusnični čaj: 1CT.. listi na 1 žlica. vrelo vodo, vztrajajo 30 min. Pijte z medom v obliki čaja brez odmerka.

Zdravilne lastnosti: uporablja se za zadihanost.

Obnovitveni čaj: 10 jagod brusnic in 1 žlica Brusnični listi vlijemo v termos 200 ml vrele vode, pustimo 4 ure, odcedimo. Pijte v enakih količinah 3-krat na dan.

Zdravilne lastnosti: hipertenzija, ateroskleroza, gastritis, kolitis, presnovne motnje.

Čaj iz brusnične jagodice: brusnice - 2 skodelici, granulirani sladkor - 0,5 skodelice, voda - 1 skodelica. Dodajte sladkor v prahu in vodo kuhanim jagodam, zavrite, sev. Razredčite z vodo po okusu. Pijte namesto čaja.

Zdravilne lastnosti: uporabne za hipertenzijo. Uporaba brusnic je kontraindicirana v primerih razjede želodca in akutnih vnetnih procesov prebavnega trakta.

Brusnice vsebujejo veliko količino organskih kislin (do 3-4%), zlasti citronske, kar pojasnjuje njihov kisli okus. Poleg citronske jagode vsebujejo tudi benzojske in ursolne kisline, sladkorje (približno 3%), vitamin C, karoten, pektine, flavonoidne snovi, glikozide, nekatere barvilne spojine, fitoncide, mineralne soli, zlasti jod, tanine, antocijane, soli kalija.

Velika paleta biološko aktivnih snovi naredi brusnice dragoceno hrano in zdravilo. Sok brusnice je predpisan za hipo-in avitaminozo C. Sok ima diuretične in antimikrobne lastnosti, izboljša izločanje želodčnega in pankreasnega soka. Uporablja se pri zdravljenju gastritisa z nizko kislostjo in vnetjem trebušne slinavke. Sok preprečuje nastanek ledvičnih kamnov, ima pozitiven učinek na bolezni sečil in jeter, revmatizem in malarijo in ima antipiretični učinek na vročice različnega izvora zaradi diaporetičnih in diuretičnih učinkov.

Raziskovalci Univerze v Wisconsinu so ugotovili, da je sok brusnice bogat z flavonoidi kot grozdni sok in rdeče vino.

Antioksidanti, ki jih vsebuje sok brusnice, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov in so zato dobro sredstvo za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Kot preventivni ukrep je priporočljivo dnevno piti pol litra brusnice ali grozdnega soka.

Zdravniki pravijo, da tako imenovani rdeči izdelki - češnja, robidnica, rdeče grozdje, brusnice, pesa in rdeče zelje učinkovito čistijo kri.

Prav tako priporočajo enkrat ali dvakrat na leto, da sprejmejo tri tedne sprejem brusničnega soka z medom: v prvem tednu, trikrat na dan, pijete 1/2 skodelice, v drugem tednu - dvakrat na dan, v tretjem - enkrat na dan.

V kozmetiki se lahko sadje uporablja kot belilna in hranilna maska, po kateri nanesemo hranljivo kremo, kislo smetano ali kakšno drugo mastno podlago. Maska vstavite na 15 minut.

Uporablja se 3-4-krat na teden. Brusnice se pogosto uporabljajo v živilih v sveži in mleti obliki.

Uporablja se za pripravo sirupov, sokov, sadnih pijač, kvasa, marmelad, marshmallows, nadevov za sladkarije, kompote, pijače. Brusnica se pogosto uporablja v slaščičarski industriji, v vinogradništvu sadja in jagodičja.

Barvne jagode se uporabljajo kot barvila za hrano. Brusnica v majici (v sladkorju) je zelo okusna in jo je zelo enostavno kuhati.

Brusnični sok se uporablja za ginekološke, vnetne bolezni, anemijo, pljučno tuberkulozo, aterosklerozo in glavobol, duši žejo, povečuje apetit.

Naši zdravniki, ki razvijajo zdravo hrano, ponujajo vitaminsko pijačo - mešanico soka krompirja in brusnice. Vzemite sveže stisnjen krompirjev sok, škrob pustite stati eno uro, sok se odvaja iz blata, pomešan s sokom brusnice, pijača pa se pije 3-krat dnevno v I / 4 skodelicah.

Brusnični sok, pomešan s pese (1: 1), se uporablja za žilne spazme in hipertenzijo, sok brusnice in sok - kot osvežujoče, antipiretično, protivnetno in okusno sredstvo. Dobro žejo. Zaradi visoke vsebnosti flavonoidov brusnica povečuje moč in elastičnost sten krvnih kapilar, spodbuja absorpcijo vitamina C v telesu. Zato se brusnice in njihovi izdelki priporočajo za aterosklerozo, hipertenzijo in druge bolezni, za katere je značilna povečana prepustnost in nezadostna trdnost sten krvnih žil.

Ursolne in oleanolne kisline imajo protivnetno, celjenje rane in delno tonični učinek. Dokazano je, da s pijelonefritisom in cistitisom pijače, pripravljene iz brusnic, povečujejo učinek antibiotikov in sulfa. Naravni in mešani (mešan z drugimi sadnimi ali jagodičnimi sokovi) sok brusnic je dodatek pri zdravljenju nalezljivih bolezni sečil, ki se uporablja tudi za preprečevanje nekaterih vrst ledvičnih kamnov. Obstajajo dokazi o uporabnosti brusnic pri glavkomu (L. I. Vigorov).

Pri zdravljenju poporodnih zapletov in drugih vnetnih procesov (I.M. Starovoitov) je priporočljivo predpisati sok z brusnicami z antibiotiki.

Brusnice imajo močan protimikrobni učinek. Ruski zdravnik GP P. Goryansky je konec 19. stoletja pokazal, da sok brusnice močneje prizadene patologa kolere kot karbolna kislina (fenol) in breza katran, ki sta klasična razkužila. Pokazala se je učinkovitost brusničnega soka v operaciji, saj pospešuje celjenje gnojnih ran in površinskih opeklin.

Živilski izdelki iz brusnice imajo radioprotektivni učinek in so priporočljivi za ljudi, ki delajo na radioaktivno kontaminiranih območjih.

Mazilo z brusnicami blagodejno vpliva na potek nekaterih kožnih bolezni: zmanjšuje vnetje, izsušuje vlažno območje, ima anestetični učinek in omejuje gnojenje.

Dejanje brusnice - tonik, osvežujoč, poživljajoč, jagode izboljšajo telesno in duševno zmogljivost, povečajo izločanje trebušnega in trebušnega soka. Sadje ima tudi vitaminski, antipiretični, diuretični učinek na telo. Uporablja se za zdravljenje bolezni ledvic, sečil, hipokaznega gastritisa, primarnih oblik pankreatitisa.

Brusnice so kontraindicirane pri bolnikih z razjedo na želodcu in akutnimi vnetnimi procesi v prebavnem traktu.

Sok brusnice je koristen pri anemiji, ginekoloških vnetnih procesih. Pijte ga 0,3 skodelice 3-4 krat na dan z medom ali sladkorjem (po okusu).

V boleče grlo, prehladi zgornjih dihal je koristno piti sok iz sadja brusnice, brusnični čaj.

Menijo, da stalna poraba brusnic ščiti pred nastajanjem kamnov v ledvicah in mehurju.

Ko alopecija, luskavica, alergijski izpuščaji, vaskulitis koristen sok in brusnice.

Brusnice so se pogosto uporabljale v kozmetiki.

Zdravljenje soka brusnice zaradi radiacijske bolezni

Pijte pol kozarca soka 3-krat na dan za 1 teden, naslednji teden vzemite 1/2 skodelice soka 2-krat na dan, pijte ½ skodelice soka na dan že tretji teden.

Kri je vključena v vse pomembne življenjske procese, od nje je odvisno zdravje in dolgoživost. Da bi bila kri dobra, je potreben čisti zrak, dovolj svetlobe, dobra prehrana in telesna dejavnost.

Infuzija jagode kljove z glomerulonefritis

1 žlica. žličke brusnice, 200 ml vode.

Seseknite jagode, prelijte z vrelo vodo in vzemite 2 -

Recepti

Cold Za preprečevanje prehladov pri otrocih: vzemite kozarec brusnic, rozin, olupljenih orehov in medu, veliko limono in 0,5 kg suhih marelic. Orehe opeknite z vrelo vodo in odstranite film. Vse komponente, da preskočite skozi mlin za meso (limona - s skorjo), nalijemo med, shranite v hladilniku. Zjutraj in zvečer vzemite žlico za sladico.

♦ Antiseptik: vzemite žlico močvirskih brusnic, zmešajte, nalijte kozarec vode, zavrite, ohladite. Uporabite za izpiranje ust in spiranje odprtih ran.

♦ V primeru hipertenzije: vzemite 1 del plodov brusničnega barja, 2 dela kolkov cimeta in plodove pepela. Žlica mešanice vlijte kozarec vrele vode, vztrajajte 30 - 40 minut. Vzemite pol skodelice 3-4 krat na dan.

At Pri aterosklerozi: vzemite 2 kosi močvirskih brusnic, liste brusnice, tri nadomestne trave, travno pasjo trto, cvetove kamilice, koruzne peclje z brazgotinami, krhka skorja krhlika, 3 dele govedi, rdeče in rdeče Aronija. Žlico mešanice vlijemo kozarec vrele vode, vztrajajo 30-40 minut. Po obroku vzemite pol skodelice 3-krat na dan.

Inflamm Za vnetje mehurja: vzemite 2 dela brusničnega sadja močvirja ter liste in plodove brusnice, 3 dele trave ledvičnega čaja in 5 delov listov medena. Žlico mešanice vlijemo kozarec vrele vode, kuhamo 10 minut, vztrajajo 30 minut. Vzemite enake odmerke 3-4 krat dnevno.

Gast Za gastritis z nizko kislostjo: vzemite 2 dela brusničnega močvirja in velike listje rajske smokve, 1 del zelene poprove mete, Hypericum perforatum, cvetove kamilice, zdravilne cvetove ognjiča, zdravilni koren regrata, medicinsko zeliščno žajbelj, močvirski koren, listovnik za opazovanje listov. Žlico mešanice nalijte s kozarcem vrele vode za 30 minut. Vzemite tretjino kozarca 3-krat na dan 30 minut pred obroki.

Brusnice v sladkorju

Brusnične jagode namočene v stepene beljakovine, zvijte v sladkorju v prahu, položite na sito v plasti in posušite na zmerno vročem mestu.

Naše prababice kuhajo čudovito brusnično kvas: operejo 1 kg brusnic, drgnite skozi cedilo, dodajte 9 litrov vode, 1 kg granuliranega sladkorja, po želji, rahlo vanilijo, zavrite, ohladite do malo toplega stanja in segrejte. Dodamo 25 g kvasa, razredčimo v majhni količini tople vrele vode, premešamo in pustimo na toplem za en dan. Potem steklenice, dajanje v vsaki 2-3 rozine, plute, dajo na mraz. V 2-3 dneh bo fermentirani kvas pripravljen.

Zelo lahko kuhamo in brusnično torto. Oštevilčite in operite 200 g brusnic, zavrite v 300 ml vode, dokler se ne zmehča. Nato vtrite skozi sito, dodajte med po okusu z rezino limonine lupine, zavrite, odstranite lupino. Odcedite krušne kruhe iz belega kruha (vendar ne rdeče). Prelijte krutone z medenimi brusnicami in postrezite.

Jam v brusnicah z orehi

Brusnice - 1 kg; olupljeni orehi - 200 g; sladkor - 1,5 kg.

Brusnični doprsje, pranje, blanširanje za 1-2 minut, odcedite v cedilu za steklo vodo. Orehova jedrca položimo v vrelo vodo, kuhamo 30 minut, odcedimo v cedilu. Prekuhajte sladkorni sirup in v njega vstavite brusnice in orehe. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.

Brusnice, naribane s sladkorjem

Brusnice - 1 kg, sladkor - 1 kg.

Jagode razvrstite, operete in pobrusite 8-10 minut. Vrzi se v cedilo in zbadaj skozi sito. Nastalo pire zmešamo s sladkorjem, segrejemo na 90-95 ° C in damo v čiste, suhe kozarce. Pokrijte in sterilizirajte: pol-litrske kozarce - 20 minut, liter - 30. Shranite na hladnem, temnem mestu.

Sok brusnice z medom

Brusnice - 200 g; med - 2 žlici. žlice; voda - 1l.

Brusnice razvrščajo, perejo, belijo. Nato ga zmešamo z lesenim pestilom, dodamo vodo in kuhamo 5-10 minut. Pridržite, dodajte med, ohladite in postrezite.

Brusnični Eggnog z medom

Brusnični sirup - 2 žlici. žlice; naravni med -4 žlice. žlice; jajca - 1 kos; hladno mleko - 400 g

Vse sestavine zmešajte v mešalnik, dokler ni gladka. Postrezite ohlajeno.

Pražena riba z brusnicami

Ribe čistite, črevesje, sol, zvijte v moki, prepražite v rastlinskem olju. Mash cranberries, stisnite sok, zmešajte ta sok z medom in ga izhlapi malo. Ko služite ribe, nalijte ta sok.

Kontraindikacije

V primeru številnih bolezni brusnice ne smejo imeti le ugodnega učinka, ampak povzročajo tudi škodo. Katere so kontraindikacije pri uporabi tega jagodičja?

Najprej je to individualna nestrpnost do vseh sestavin brusnic. Ta »nestrpnost« se praviloma kaže po običajni alergijski reakciji po zaužitju zdravila - izpuščaj, rdečina, srbenje. To je zaradi "alergije" brusnice niso priporočljive za uporabo med dojenjem in majhne otroke, mlajše od 3 let.

Plodove te rastline in ljudi z boleznimi, kot sta protin in urolitiaza, je treba jemati zelo previdno.
Zdravniki ne priporočajo uživanja brusnic ljudem z razjedo na želodcu ali razjedo na dvanajstniku, prav tako pa je kontraindicirana tudi za ljudi z gastritisom visoke kislosti. V obdobjih poslabšanja lahko uporaba jagod povzroči hude bolečine. In na splošno, v zvezi z delovanjem na prebavnem traktu, tukaj strokovnjaki priporočajo redčenje soka brusnice z vodo in se izogibajte jemanju jagod na prazen želodec, da ne bi povzročili prekomernega izločanja želodčnega soka in ne bi ponovno dražili sluznice. Izpeljane brusnice je treba uporabljati v obliki sladice - po jedi glavnega obroka.

Ne dobro, mimogrede, zobozdravniki zdravijo brusnice. Po njihovem mnenju lahko kisline v sadju hitro uničijo zobno sklenino. Zato je po jemanju brusnic (ali soka) priporočljivo umiti zobe ali vsaj sprati usta z vodo.
Zavrnite brusnice, če oseba vzame sredstva za redčenje krvi.
Ko je hipotenzija, uporabljajte brusnice previdno, saj zmanjšuje visok krvni tlak.
Če ne spadate pod te kategorije ljudi, potem vam bo jagoda koristila samo vi in jo boste lahko uporabljali tako med boleznijo, kot da boste preprečili celo vrsto bolezni.